望江系“世外桃源”之地,“舜漁雷澤”之鄉(xiāng),古雷池流淌千年落點(diǎn)武昌湖。站在大雷池邊的香茗山,沐浴四孝之風(fēng),精神倍兒爽!這個(gè)季節(jié)來望江吃小蒜米粑最讓你解饞,與大自然親近,有土地的呢香味。清明祭祖的氛圍讓你有入遠(yuǎn)古部落的感覺!望江讓人蕩滌凡塵、凈化心靈的禪地佛埠! “小蒜米粑"夾臘肉和著歲月做的,只有望江人想得出,那是對(duì)吃文化的智慧之悟,是吃之禪。那是一份悠閑和對(duì)美食入骨的理解!沒有孝文化的熏陶是做不出來的。她摻雜著觸摸心靈深處的東西,真的很接地氣! 那是對(duì)生活的熱愛,對(duì)吃的極致追求!再苦的日子也能調(diào)和出美味。是母愛的芬芳,是親情的發(fā)酵,是對(duì)吃的細(xì)心琢磨,是專家級(jí)的考究。 只有望江可以有,地道的“小蒜米粑”!她可以讓遠(yuǎn)在萬里的游子為她而回!魔一樣的"小蒜米粑",我膜拜你的承載!“小蒜米粑”能讓你吃出生活的味道!
魔一樣的“小蒜米粑”啊,你令我不能自己,淚濕衣襟!
我再也吃不上記憶中的“小蒜米粑”。野蒜可以采摘,臘肉也可尋到,米粉也可以碾制,可是母親已經(jīng)仙逝。誰(shuí)也替代不了母親手中做出的記憶中的“小蒜米粑”......往事歷歷在目,做米粑的時(shí)候,母親叫我“縮在家里吃,不要叫外人知道。”那個(gè)年頭糧食緊張,做的不多,沒辦法給左鄰右舍,這是母親最為難的事情。那時(shí)的我卻違拗母親的意思,到門口大喊“喂,我家在做粑耶!”母親這時(shí)很無奈,邊笑邊說“你這個(gè)活孬子!”,但母親很和善,把做好的米粑給我的小伙伴們分享。
07年母親因病去世了,近幾年沒能吃上,今年吃上的 “小蒜米粑”不能比上記憶中的“小蒜米粑”!但清明送上母親的“小蒜米粑”,愿能捎去我對(duì)母親的懷念與愧疚!以慰母親的在天之靈!
注明:小蒜是山野里或者田埂上長(zhǎng)的一種像韭菜一樣的小小的蒜,也有蒜頭。味道并不像大蒜或韭菜什么的,非常香。小時(shí)候每到這個(gè)季節(jié)我都會(huì)和伙伴在放學(xué)的時(shí)候就跑出去采集小蒜,整個(gè)田埂上到處跑去,小蒜做這個(gè)粑之前要使勁揉使勁搓,所以往往采集了很多小蒜一清洗就變成一小撮了,這個(gè)時(shí)候媽媽就會(huì)加點(diǎn)韭菜進(jìn)去,然后切碎,再配上臘肉和粉一起制作成這個(gè)粑。
|